La Chine est le 10ème pays consommateur de vin et spiritueux au niveau mondial.

Parmi les boissons alcoolisées consommées en Chine, on retrouve la bière (37%), le « Bai jiu », un alcool fort produit localement (35%) ; le « Huang Jiu », un alcool doux provenant du riz (16%), et le vin (12%).

Le marché se concentre dans les zones urbaines les plus importantes et en premier lieu Pékin (Beijing), Shanghai et Canton (Guangzhou), mais aussi aujourd'hui des villes comme Shenzhen (dans le sud de la Chine, à côté de Canton), Tianjin (au nord, à 120km au sud de Pékin), Hangzhou (à l'Est, à 300km de Shanghai) et Chengdu (dans l'Ouest de la Chine).

Les consommateurs sont surtout issus de la classe aisée de la population (entre 25 et 55 ans) mais se comptent tout de même en millions de consommateurs

La consommation de vin et spiritueux, assez « saisonnière », est surtout marquée par le nouvel an chinois mais aussi la fête du 1er mai, et la fête nationale (le 1er octobre) : les chinois visitent ainsi leurs familles et apportent des cadeaux, dont du vin.

Vin : quelques chiffres

- En 2006, les exportations de vins français en Chine (sans compter Hongkong) ont cru de 90% en valeur et de 60% en volume

- La Chine est le 10e pays consommateur de vin au niveau mondial

- Sur une consommation de 500 millions de bouteilles de vin en 2005, la Chine en a importé 5%, dont 35% de France, soit 8 750 000 bouteilles.

- 16ème acheteur de vin venant de France en volume en 2006 (+ 5 places par rapport à 2005)

- La France est le premier fournisseur en Chine de vins en vrac et en bouteilles, soit 1/3 du total des importations chinoises, talonné par l'Australie qui comptabilise 23% des volumes importés.

- Prix moyen d'une bouteille de vin importée : entre 2,5 et 6 euros, contre 3,55 pour une bouteille produite localement.

Spiritueux : quelques données

- Le marché des spiritueux importés en Chine est plus important tant en valeur qu'en volume que celui du vin

- Les exportations françaises de spiritueux en Chine sont les 1ères en valeur avec 164 millions d'euros.

- En 2006, croissance totale des importations chinoises de 63% pour le cognac et 28% pour le whisky

- Croissance de 35% en volume et de 30% en valeur pour les exportations françaises de cognac en Chine (sans compter Hongkong)

- 6ème marché du cognac au monde derrière la France

Champagne : le boom

Entre 2006 et 2007 les ventes de champagne ont augmenté de 70% ! Associé à un univers de luxe, le champagne bénéficie en effet aujourd'hui d'une très bonne image en Chine grâce aux actions des grandes maisons champenoises et au CIVC qui ont développé sa notoriété. Même si l'offre reste encore limitée, beaucoup d'importateurs-distributeurs qui ne disposaient pas de champagne dans leur portefeuille cherchent à le compléter.

Prévisions

- La consommation des Chinois en matière de vin devrait augmenter de 36% entre 2005 et 2010.

- En 2010, elle devrait atteindre 5,58 millions d'hl sur un total mondial de 238,825 millions d'hl. A titre de comparaison, elle était de 4,10 millions d'hl en 2005.

En 2010, la Chine devrait consommer 750 millions de bouteilles, contre 500 millions en 2005.

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